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野外料理のレシピ集235

アウトドア スポーツ

野外料理のレシピ集235

キャンプ料理はこの一冊でOK!

AB判 128ページ
ISBN:978-4-86067-054-2
発売日:2005年4月27日
定価:本体1,600円+税

各オンライン書店にてご購入いただけます。

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内容

アウトドアで食べる料理がワンパターンになっていませんか?うまくて簡単、スピーディー、そして子どもと一緒に楽しめる。そんな野外料理のレシピを厳選して収録。魚、肉、野菜、ごはん、パンなど材料別のメニュー、缶詰・レトルトでもおいしいメニュー、長期滞在型、ソロキャンパー、デイキャンパーなどスタイル別メニューも充実!野外料理の達人を目指すみなさんのための、バラエティーに富んだ本格レシピ集です。

目次

●野外料理の材料レシピ


野菜
ご飯
スパゲティ
パン
カレー

●キャンプの朝ごはんとお弁当
トースト
パンケーキ
ふりかけ
おかゆ
サンドイッチ
おにぎり
ドリンク

●クイック・クッキング
缶詰
瓶詰
ハンバーグ
レトルト食品
冷凍食品
インスタント食品
乾物
スナック・その他

●キャンプ・スタイルで選ぶメニューのアイデア
デイキャンパーのための定番BBQのアイデア
グループ・キャンパーのためのボリュームたっぷりメニューのアイデア
長期滞在型キャンパーのためのシンプル・メニューのアイデア

●アウトドアで季節の味を楽しむ
春の野山で山菜料理
夏の河原で食べる釣りたて川魚
冬の休日はスモークで遊ぶ

●子供と一緒に野外料理で遊ぼう
焼き甘栗を作る、スコーンを焼く、五平餅&みたらし団子、うどんをうつ、ギョウザを丸ごと作る、ベビーカステラ、花のゼリー、丸ごとオレンジケーキ、シャーベットを作る、スノー・キャンディ、トウモロコシを焼く、落ち葉で焼き芋を焼く・・・

●野外で飲むおいしいお酒
ビール
ワイン
日本酒
ジン、バーボン
ラム
ウォッカ、ピンガ
コーヒー

●野外料理の便利帳
野外料理の基本テクニック
上手に火を使う
調理用具のパッキング法
クーラーを上手に活用する
刃物の安全な携帯と使用法
困った時の裏業集
焚き火と炭火の後始末
必ず役立つクッキング豆知識