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こどもが本当に食べたい 給食のレシピ108

別冊 天然生活

こどもが本当に食べたい 給食のレシピ108

人気の保育園・幼稚園が「食べてくれない」を解決!

瀬戸口しおり 調理

A4変形判 96ページ
雑誌コード:66631-95
ISBN:978-4-86067-279-9
発売日:2010年10月15日
定価:本体1,429円+税

各オンライン書店にてご購入いただけます。

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内容

こどもの好き嫌い、ムラ食い克服のアイディア満載!

食べることを大切にしている保育園、幼稚園の給食には、こどもがおいしくごはんを食べられるヒントがいっぱい!自由学園幼児生活団、しぜんのくに保育園、うらら保育園ほか、食育に力を入れる保育園が、こどもたちに人気の給食レシピを教えてくれました。「きょうのごはん、何にしよう?」への答えが、たっぷり詰まっています。

著者プロフィール

調理 瀬戸口しおり(せとぐち・しおり)
料理家。「諸国空想料理店 Kuu Kuu」を経て、料理の道へ。著書に『野菜畑のレシピ』、『家で/つくる/たべる/おやつ』(ともにアノニマ・スタジオ)などがある。一児の母。4年間、保育園で育った息子も小学校一年生に。保育園のおいしい給食に感謝!


※プロフィール等は刊行時のものです。

目次

こどもが大好きな給食の献立を集めました


こどもの好き嫌いムラ食い克服のアイディア15

こどもの好き嫌い、どうしてますか?

食べない、食が細い・・・。心配です!

遊び食い、時間がかかる、にイライラ!

困ったときの献立、メニューが知りたい!


●東京都葛飾区
うらら保育園の給食


・人気1位 タコライス/たまなーちゃんぷるー/ブロッコリーのスープ/くだもの

・人気2位 うめふうみしおラーメン/れんこんのソテー/きゅうりとだいこんのナムル/くだもの

・人気3位 パリパリはるまきどん/だいこんとこんにゃくのきんぴら/こまつなのすましじる/くだもの

・人気4位 サケのあおじそごはん/こうやどうふのそぼろあん/こまつなのおかかあえ/かぼちゃとなすのみそしる

・人気5位 なっとうごはん/サバのたつたあげ/かぶ、きゅうり、わかめのすのもの/きりぼしだいこんのみそしる


●東京都東久留米市
自由学園幼児生活団の給食


・人気1位 とりのこうみやき/じゃこわかめごはん/かぼちゃのあまに/はくさいとこんぶのそくせきづけ/とうふとみつばのおすまし

・人気2位 さんしょくごはん/ほうれんそうのおひたし/きんときまめのあまに/のっぺいじる

・人気3位 シェパーズパイ/ほうれんそうのソテー/にんじんのコンソメに/ジュリアンスープ/コッペパン/りんごジャム

・人気4位 ボルシチ/かぶのしおもみ/ごましおごはん/くだもの

・人気5位 タラのフライ/こふきいも/こまつなとにんじんのおかかあえ/ミニトマト/なめし/しらたまふ、ばんのうねぎのおすまし


●神奈川県横浜市
川和保育園の給食


・人気1位 カレーライス/じゃこサラダ/ぎゅうにゅう/くだもの

・人気2位 とりのからあげ/マカロニソテー/ひやしトマト/コーンスープ/まるパン

・人気3位 スパゲティミートソース/やさいたっぷりサラダぎゅうにゅう

・人気4位 とうふハンバーグ/じゃがいものミルクに/やさいのいそあえ/はいがごはん/ぎゅうにゅう

・人気5位 カジキのようふうあんかけ/はるさめソテー/ぐだくさんみそしる/はいがごはん
●長野県上田市
芙蓉保育園の給食


・人気1位 なつやさいカレー/かいそうサラダ

・人気2位 きりぼしだいこんのにもの/なめこじる/ごはん/くだもの

・人気3位 タンドリーチキン/ブロッコリーサラダ/ミネストローネ/ごはん

・人気4位 にくだんごスープ/やさいきんぴら/ごはん/くだもの

・人気5位 サバのごまみそがけ/けんちんじる/ごはん/くだもの


●大阪府泉南郡
アトム共同保育園の給食


・人気1位 マーボーどうふどん/ちゅうかスープ/ゆずだいこん

・人気2位 サケとほうれんそうのグラタン/ツナサラダ/やさいスープ/ごはん

・人気3位 てまきずし/きりぼしだいこんのいために/えのき、みつば、やきふのすいもの

・人気4位 ハヤシライス/かぼちゃのセサミサラダ/ゆでブロッコリー

・人気5位 ぶたにくのうめしょうがやき/はるさめサラダ/とりにくいりけんちんじる/ごはん


●東京都町田市
しぜんの国保育園の給食


・人気1位 ピーターパンのグリーンスープ/フックせんちょうのスパゲティ/ティンカーベルのサラダ/くだもの

・人気2位 どろんこハリーごはん/ちゅうかふうローストチキン/こまつなサラダ/なす、いんげん、ねぎのみそしる

・人気3位 どらねこどん/はらっぱサラダ/わかめスープ

・人気4位 たまてばこのホイルやき/かめさんごはん/やさいのごまずあえ/かぶしらたまふ、きぬさやのすましじる

・人気5位 はなさかじいさんごはん/とうふのまつかぜやき/ひじきのにもの/しめじ、たまねぎ、あさつきのすましじる


保育園・幼稚園の3時のおやつ

・いちごかんてん/ぐりとぐらのにんじんクッキー/ごへいもち

・チーズとごまのクラッカ−/こんぶのてんぷら/カカオボール/すいとん

・スイートポテト/マカロニきなこ/かりんとう/おやゆびひめサンド


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