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ニワトリと暮らす

その他単行本

かわいくて、役に立つ!

ニワトリと暮らす

ヒナの入手から飼い方まで庭先養鶏の始め方がわかる本

今井和夫 監修
和田義弥

B5変型判 128ページ
ISBN:978-4-86067-503-5
発売日:2015年10月25日
定価:本体1,700円+税

各オンライン書店にてご購入いただけます。

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内容

田舎暮らしの相棒に! 庭先養鶏のススメ

ニワトリは田舎暮らしにぴったりの相棒です。数日に一度、新鮮な卵を生んでくれるだけでなく、フンは堆肥となって畑を肥沃にしてくれ、最終的には貴重な肉、タンパク源として、食卓を潤してくれます。本書では、ニワトリの入手方法から飼い方、トラブルへの対処方法、さばき方まで、ニワトリとの暮らしの楽しみ方を、初心者でも実践できるようていねいに解説します。今後田舎暮らしを始める方、自然とかかわる暮らしを望む方にぜひお勧めしたい、「庭先養鶏」の始め方と楽しみ方がわかる一冊です。

著者プロフィール

監修:今井和夫(いまい・かずお)[いまい農場]
1958年生まれ。養鶏農家。1989年に大阪から兵庫県宍粟市(旧千種町)に移住して就農。現在は約1,000羽のニワトリを平飼いし、卵と肉を出荷している。エサは地元の米を使った自家配合飼料と緑餌、水は千種川源流の天然水を使用するなど、安心・安全な食にこだわっている。

著者:和田義弥(わだ・よしひろ)[人力社]
茨城県筑波山麓の農村で田舎暮らしを実践するフリーライター。昭和21年築の古い民家をDIYで修復し、ニワトリの産む卵と約100坪の菜園でとれる野菜とで、ささやかな自給的暮らしを実践中。著書に『野菜づくりを基礎から学ぶ 庭先菜園12カ月』(実業之日本社)など。


※プロフィール等は刊行時のものです。

目次

はじめに


まずは知りたい大図解

ニワトリの体

ニワトリ小屋

ニワトリのエサ

ニワトリの一生


●Chapter 1
ニワトリと暮らす人々


今井和夫さん

加藤大吾さん

守村 大さん

H.Tさん

設楽清和さん


●Chapter 2
初めての庭先養鶏Q&A


とっても素朴なQ&A

エサに関するQ&A

ニワトリ小屋のQ&A

卵とヒナのQ&A

締めて、解体するときのQ&A

病気、トラブルに関するQ&A


●Chapter 3
ニワトリの飼い方


庭先養鶏に適した品種の選び方

ニワトリの入手法
ニワトリの行動と習性

ニワトリのエサ

エサのやり方・つくり方

ニワトリ小屋の環境

飼育ごよみとニワトリの一生

ニワトリの1日と毎日の作業

卵をかえしてみよう

ヒナを育てよう

鶏フンの利用

ニワトリの病気とその対処法


●Chapter 4
ニワトリ小屋のつくり方



●Chapter 5
豊かなニワトリの恵み


ニワトリの恵み 卵

ニワトリの恵み 肉

ニワトリの締め方とさばき方

卵と肉のニワトリレシピ


●Chapter 6
もっと知りたいニワトリのこと


ニワトリの歴史

品種の成り立ち

日本のニワトリ


ニワトリ用語INDEX

おわりに